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发芽的雪莲果还能吃吗,怎么才能不黑:发芽还能吃吗,怎么才能不黑

正常情况下发芽的雪莲果是可以进行食用的,如果只是表面出现芽点的话,果实没有变质的情况是可以放心进行食用的。但是雪莲果如果出现变软、流汁、腐烂、发霉或则是表面的芽点已经长了很长或者是太多太密集的话,就尽量不要食用了。雪莲果变黑是正常的氧化反应,平时保存的时候用保鲜膜裹上就没事了。

一、发芽还能吃吗

1、能吃的情况:发芽的雪莲果是要看它的具体情况的,如果仅仅是表面出现芽点,雪莲果本身没有出现变软或者是有酒精味的话,是可以进行食用的。而且像雪莲果这样的果实有很多,比如:土豆,但是雪莲果和土豆还是不一样的,它发芽是不会产生有毒物质的。只要本质没有明显的变质情况,还是可以放心的食用的。

2、不能吃的情况:如果雪莲果表面芽点比较多,并且果实本身出现变软或者是霉点的情况,甚至是发酵、流汁、异味等,这说明它已经出现变质的情况了,这样的情况下就可以继续食用了。

二、怎么才能不黑

其实雪莲果变黑并不代表不能食用了,如果只是表面变黑的话是可以继续食用的。雪莲果切面出现变黑的情况,是因为其中含有的鞣质和氧气接触产生的氧化反应,这其实是正常的。我们平时保存的时候,可以用保鲜膜或者是把它的切面放到水中进行保存,这样就不会出现变黑的情况了。

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